Oligofructosa
1 kg
$12,000
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Oligofructosa
$12,000
La Oligofructosa es un producto altamente soluble, ideal para sustituir la sacarosa en diversas aplicaciones alimentarias gracias a su alto grado de dulzura. Extraída de raíces, esta fibra natural está compuesta al 100% por oligofructosa, con un Poder Edulcorante (POD) del 50% y un Poder Anti-Congelante (PAC) del 45%. Con un contenido de sólidos del 97%, es una excelente opción para mejorar la textura y dulzura de productos reducidos en azúcar, manteniendo un perfil organoléptico equilibrado y natural.