{"product_id":"maltodextrina","title":"Maltodextrina","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eMaltodextrina en polvo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa maltodextrina es un carbohidrato obtenido mediante la hidrólisis controlada de almidones provenientes de materias primas como maíz, arroz, papa o trigo. Se presenta como un polvo blanco, de fácil dispersión y con un sabor ligeramente dulce o prácticamente neutro, dependiendo de su grado de hidrólisis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales características y funciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAporte de sólidos y energía:\u003c\/strong\u003e Al ser un carbohidrato de rápida digestión, proporciona energía y permite incrementar el contenido de sólidos de diferentes formulaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejora de textura:\u003c\/strong\u003e Contribuye a aportar cuerpo, estructura y una textura más uniforme en alimentos y bebidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBajo nivel de dulzor:\u003c\/strong\u003e Permite aumentar los sólidos de una preparación sin incrementar el dulzor en la misma proporción que el azúcar, lo que resulta especialmente útil en formulaciones de heladería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejora de estabilidad:\u003c\/strong\u003e Puede ayudar a mejorar la consistencia y estabilidad de determinadas formulaciones, favoreciendo una estructura más homogénea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAumento de volumen y cuerpo:\u003c\/strong\u003e Se utiliza como vehículo y agente de carga en diferentes aplicaciones alimentarias, ayudando a obtener productos con mayor cuerpo sin modificar significativamente su perfil de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales aplicaciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHelados y productos congelados:\u003c\/strong\u003e Aporta sólidos, cuerpo y ayuda a obtener una textura más equilibrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYogures y productos lácteos:\u003c\/strong\u003e Contribuye a mejorar la consistencia y sensación en boca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanadería y pastelería:\u003c\/strong\u003e Puede utilizarse para modificar textura, estructura y volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfitería:\u003c\/strong\u003e Se emplea para aportar sólidos y controlar determinadas características de textura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBebidas y preparados instantáneos:\u003c\/strong\u003e Favorece la incorporación de sólidos y puede contribuir a una buena dispersión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuplementos y productos deportivos:\u003c\/strong\u003e Se utiliza como fuente de carbohidratos de rápida disponibilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn resumen:\u003c\/strong\u003e la maltodextrina es un ingrediente versátil que permite \u003cstrong\u003eaumentar los sólidos, aportar cuerpo, mejorar la textura y reducir el impacto sobre el dulzor\u003c\/strong\u003e de una formulación. En heladería es especialmente útil para equilibrar la composición de la mezcla y desarrollar productos con una textura más cremosa y estable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tienda Geloria","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":51875632120103,"sku":null,"price":4360.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"2Kg","offer_id":51875632152871,"sku":null,"price":8720.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/9693\/4183\/files\/Maltodextrina.jpg?v=1786745472","url":"https:\/\/tiendageloria.com\/products\/maltodextrina","provider":"Tienda Geloria","version":"1.0","type":"link"}