{"product_id":"maltitol","title":"Maltitol","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eMaltitol cristal\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl maltitol cristal es un edulcorante de grado alimentario perteneciente a la familia de los polioles. Se utiliza como alternativa al azúcar en diferentes aplicaciones, ya que proporciona un dulzor cercano al de la sacarosa, pero con un menor aporte energético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales características y funciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlto poder edulcorante:\u003c\/strong\u003e Presenta un dulzor similar al azúcar, permitiendo sustituir parcial o totalmente la sacarosa en diversas formulaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenor aporte calórico:\u003c\/strong\u003e Aporta menos energía que el azúcar, por lo que es útil en productos formulados con reducción de calorías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuena estabilidad térmica:\u003c\/strong\u003e Mantiene sus propiedades durante procesos de calentamiento, lo que permite utilizarlo en productos horneados y diferentes preparaciones alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBajo impacto sobre la glucemia:\u003c\/strong\u003e Los polioles como el maltitol generan una respuesta glucémica menor que la sacarosa, por lo que son utilizados frecuentemente en productos con reducción de azúcares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAporta cuerpo y textura:\u003c\/strong\u003e Además de endulzar, contribuye a proporcionar sólidos y características de textura similares a las que aporta el azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales aplicaciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChocolates y coberturas sin azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGalletas y productos de pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados y postres congelados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaramelos y productos de confitería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalsas y rellenos dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductos con reducción o sustitución de azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn resumen:\u003c\/strong\u003e el maltitol cristal es una alternativa tecnológica a la sacarosa que permite \u003cstrong\u003eaportar dulzor, sólidos y textura con un menor aporte energético\u003c\/strong\u003e, siendo especialmente útil en la elaboración de productos con reducción de azúcar, chocolates, confitería, helados y pastelería.\u003c\/p\u003e","brand":"Tienda Geloria","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":51875670819111,"sku":null,"price":9500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"2 Kg","offer_id":51875670851879,"sku":null,"price":19000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/9693\/4183\/files\/Maltitol.jpg?v=1786746363","url":"https:\/\/tiendageloria.com\/products\/maltitol","provider":"Tienda Geloria","version":"1.0","type":"link"}