{"product_id":"inulina","title":"Inulina","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eInulina en polvo\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa inulina es una fibra dietética soluble de origen vegetal, obtenida principalmente a partir de la raíz de achicoria. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria debido a sus propiedades funcionales, tecnológicas y prebióticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales características y funciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibra dietética soluble:\u003c\/strong\u003e La inulina aporta fibra y puede incorporarse a diferentes formulaciones para aumentar su contenido de fibra dietética.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEfecto prebiótico:\u003c\/strong\u003e Es fermentada por la microbiota intestinal y favorece el desarrollo de determinadas bacterias beneficiosas para el equilibrio de la flora intestinal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBajo aporte calórico:\u003c\/strong\u003e Su aporte energético es inferior al de los azúcares y otros carbohidratos convencionales, por lo que resulta útil en formulaciones con reducción de calorías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMejora de textura y cuerpo:\u003c\/strong\u003e Puede contribuir a mejorar la sensación en boca, aportar cuerpo y generar una textura más cremosa, especialmente en productos como helados, yogures, postres y bebidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSustitución parcial de grasa y azúcar:\u003c\/strong\u003e Gracias a sus propiedades tecnológicas, puede utilizarse para reemplazar parcialmente determinados sólidos, grasas o azúcares, ayudando a desarrollar productos con un perfil nutricional diferente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales aplicaciones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHelados y postres congelados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYogures y productos lácteos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBebidas y batidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarras y productos de nutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentos con alto contenido de fibra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductos reducidos en azúcar o calorías.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn resumen:\u003c\/strong\u003e la inulina es un ingrediente funcional de origen vegetal que permite \u003cstrong\u003eaportar fibra, mejorar el cuerpo y la textura de los alimentos y desarrollar formulaciones con propiedades prebióticas\u003c\/strong\u003e. En heladería resulta especialmente interesante para mejorar la sensación cremosa y aumentar el contenido de fibra sin aportar un dulzor elevado.\u003c\/p\u003e","brand":"Tienda Geloria","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":51875617341735,"sku":null,"price":19500.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"2 Kg","offer_id":51875617374503,"sku":null,"price":39000.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/9693\/4183\/files\/Inulina.png?v=1786745164","url":"https:\/\/tiendageloria.com\/products\/inulina","provider":"Tienda Geloria","version":"1.0","type":"link"}