{"title":"Lácteos","description":null,"products":[{"product_id":"leche-descremada","title":"Leche Descremada","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa leche en polvo descremada es un ingrediente lácteo obtenido mediante la eliminación de la mayor parte del agua presente en la leche descremada. Se caracteriza por su \u003cstrong\u003ebajo contenido de materia grasa, buena dispersibilidad y aporte de proteínas, calcio y otros nutrientes propios de la leche\u003c\/strong\u003e.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales características y funciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBajo contenido de grasa:\u003c\/strong\u003e Contiene menos del \u003cstrong\u003e1% de materia grasa\u003c\/strong\u003e, siendo una alternativa adecuada para formulaciones que requieren sólidos lácteos con bajo aporte de grasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuena dispersibilidad:\u003c\/strong\u003e Se disuelve fácilmente en agua, facilitando su incorporación en diferentes procesos y formulaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAporte de sólidos lácteos:\u003c\/strong\u003e Permite incrementar el contenido de sólidos de una preparación, contribuyendo al cuerpo y estructura del producto final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eValor nutricional:\u003c\/strong\u003e Aporta proteínas y minerales propios de la leche, destacando especialmente su contenido de calcio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad:\u003c\/strong\u003e Puede utilizarse tanto para la reconstitución de leche como para incorporarse directamente como ingrediente en diferentes productos alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales aplicaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeladería:\u003c\/strong\u003e Aporta sólidos lácteos, cuerpo y estructura, siendo un ingrediente fundamental en numerosas formulaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYogures y productos lácteos:\u003c\/strong\u003e Contribuye a mejorar el contenido de sólidos y las características del producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanadería y pastelería:\u003c\/strong\u003e Se utiliza en panes, pasteles, galletas y otras preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfitería y chocolatería:\u003c\/strong\u003e Puede incorporarse en caramelos, chocolates y diferentes productos dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalsas y aderezos:\u003c\/strong\u003e Ayuda a mejorar la textura y aporta componentes nutricionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eEn resumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa leche en polvo descremada es un \u003cstrong\u003eingrediente lácteo versátil y funcional\u003c\/strong\u003e, especialmente valorado en la industria alimentaria por su capacidad para aportar \u003cstrong\u003esólidos lácteos, proteínas, calcio y cuerpo con un bajo contenido de materia grasa\u003c\/strong\u003e. En heladería es particularmente importante para desarrollar mezclas con una estructura equilibrada y una textura cremosa.\u003c\/p\u003e","brand":"Tienda Geloria","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":51880681570599,"sku":null,"price":8900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":51880681603367,"sku":null,"price":17800.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/9693\/4183\/files\/Lechedescremada.jpg?v=1786842212"},{"product_id":"leche-entera","title":"Leche Entera","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLa \u003cstrong\u003eleche en polvo 26% MG\u003c\/strong\u003e es un producto lácteo obtenido mediante la deshidratación de leche entera pasteurizada, con un contenido estandarizado de \u003cstrong\u003emateria grasa y proteínas\u003c\/strong\u003e. Su formulación incorpora vitamina D3 y está diseñada para su utilización tanto en la elaboración de alimentos como para la preparación de leche reconstituida.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales características y funciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAporte de sólidos lácteos:\u003c\/strong\u003e Permite incorporar los componentes propios de la leche a diferentes formulaciones, contribuyendo al cuerpo y estructura del producto final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido de materia grasa:\u003c\/strong\u003e Su composición está estandarizada al \u003cstrong\u003e26% de materia grasa\u003c\/strong\u003e, aportando características propias de la leche entera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAporte de proteínas:\u003c\/strong\u003e Contribuye al contenido proteico de las preparaciones y al desarrollo de sus características físicas y sensoriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad de uso:\u003c\/strong\u003e Puede incorporarse directamente como ingrediente o utilizarse para preparar leche líquida mediante su disolución en agua tibia previamente hervida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmplias aplicaciones:\u003c\/strong\u003e Es adecuada para diferentes procesos de elaboración de alimentos destinados al consumo humano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003ePrincipales aplicaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHeladería:\u003c\/strong\u003e Aporta sólidos lácteos y materia grasa, contribuyendo al cuerpo y textura de las mezclas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eYogures y productos lácteos:\u003c\/strong\u003e Se utiliza como ingrediente en diferentes formulaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanadería y pastelería:\u003c\/strong\u003e Ideal para panes, pasteles, galletas y productos horneados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfitería y chocolatería:\u003c\/strong\u003e Puede emplearse en caramelos, chocolates y otras preparaciones dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeche reconstituida:\u003c\/strong\u003e Puede utilizarse para obtener leche líquida mediante su disolución en agua.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eEn resumen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa leche en polvo 26% MG es un \u003cstrong\u003eingrediente lácteo versátil y funcional\u003c\/strong\u003e, ideal para aportar \u003cstrong\u003emateria grasa, proteínas y sólidos lácteos\u003c\/strong\u003e a diferentes formulaciones. En heladería resulta especialmente útil para desarrollar mezclas con \u003cstrong\u003ebuen cuerpo, estructura y características cremosas\u003c\/strong\u003e, mientras que su versatilidad permite utilizarla también en productos lácteos, panadería, pastelería y confitería.\u003c\/p\u003e","brand":"Tienda Geloria","offers":[{"title":"1 Kg","offer_id":51880685109543,"sku":null,"price":8900.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"2 Kg","offer_id":51880685142311,"sku":null,"price":17800.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/9693\/4183\/files\/LecheEntera.jpg?v=1786842328"}],"url":"https:\/\/tiendageloria.com\/collections\/lacteos.oembed","provider":"Tienda Geloria","version":"1.0","type":"link"}